Arroz al vapor con verduras

 Ingredientes:

• 3 Tazas de arroz integral lavado y previamente remojado un día antes 
• 5 1/2 Tazas de agua
• 2 cdas de aceite 
• 1 cda de aceite de oliva virgen extra
• 1 Limón 
• Coliflor 
• Espinaca 
• Brócoli 
• Zanahoria
• Sal de mar

Preparación:

1. Hervir el agua con el aceite y la sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz.
2. Mientras se hace, colocar las verduras en el vaporizador y ubicarlo encima de la olla para que reciba todo el vapor desprendido del arroz
3. Dejarlo 30 minutos a fuego lento. 
4. Retirar las verduras y agregarles aceite de oliva, gotitas de limón y sal de mar. 
5. Servir con el arroz caliente

CONSEJO:

Con gastritis se pueden comer todas las verduras pero es aconejable comerlas al vapor, es decir, no muy cocidas pero tampoco muy crudas, con un poco de sal y aceite de oliva extra virgen. A los tomates debes procurar quitarles la piel.